Sistema di produzione:

Spalliera

Produzione di uve/ettaro:

80 Q.li

Uvaggio:

Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino bianco

Tecnologia di produzione:

Fermentazione di mosti unitamente alle vinacce diraspate per 6 giorni. Fermentazione dei mosti a temperatura di Cantina (max 25°). Affinamento in piccole botti di rovere per 18 mesi

Colore:

Rosso rubino con riflessi arancio

Profumo:

Sentori di frutta matura, di vaniglia e tabacco

Sapore:

Gusto armonico, intenso, delicato ed elegante

Gradiazione di Alcool:

12,50% vol.

Temperatura di degustazione:

18° C.

Gastronomia:

Vino da tutto pasto: minestre, legumi, pasta asciutta, arrosti di carni biance e rosse

Concorsi enologici:

Gran Menzione al 14° Concorso Enologico Internazionale "Vinitaly" - Verona, nella categoria "Vini tranquilli Doc" - Categoria Vini rossi prodotti nelle ultime tre vendemmie (2005 - 2004 - 2003).

Rosso Doc ottenuto da Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino bianco. vitigni allevati nell'agro di Lucera su terreni calcareo–marnosi.