Sistema di produzione:

Spalliera

Produzione di uve/ettaro:

90 Q.li

Uvaggio:

Sangiovese (35%), Montepulciano (65%)

Tecnologia di produzione:

Macerazione per circa 10 giorni a temperatura di 25°C. Affinamento in botti di rovere per 8 mesi

Colore:

Rosso rubino intenso

Profumo:

Frutta di sottobosco, erbaceo, intenso, avvolgente e persistente

Sapore:

Pieno, corposo, equilibratamente tannico, di grande elegaza e persistenza retrolfattiva

Gradiazione di Alcool:

13,00% vol.

Temperatura di degustazione:

18° C.

Gastronomia:

Arrosti importanti, formaggi stagionali

Concorsi enologici:

Medaglia d'oro concorso "Pramaggiore" Venezia 1995

E' questo un vino I.G.T. ottenuto con le migliori uve coltivate nell'agro di Lucera ad una altitudine di circa 250 mt. sul livello del mare, su di un terreno del tipo calcareo-marnoso, particolarmente vocato alla viticoltura.